martes, junio 27, 2006

Tips saludables: Ejercicio y salud



Los músculos son más activos, metabólicamente, que la grasa, lo que significa que mientras más músculo se tenga, el cuerpo quemará más kilocalorías al día. Una excelente razón para incluir el ejercicio en el estilo de vida sano.

Terapias alternativas: Fibromialgia (Dra. Margarita Madrid Guillen)


Inflamación de los tejidos fibrosos y conectivos del cuerpo, caracterizada por dolor muscular, localizado o generalizado, fatiga o cansancio en diversas zonas dolorosas. Los que la padecen describen molestias semejantes a dolores ocasionados por un cuadro gripal. Fibrositis, fibromialgia y fibromiositis describen al conjunto de síntomas que, al parecer, son causada por el mismo problema. Es más frecuente de lo que se piensa.
Afecta, en promedio, entre el 5 al 10 por ciento de la población, predominantemente en edad adulta, más común en mujeres, en especial, en etapa reproductiva. Su causa específica no se conoce. Pueden verse afectados varios miembros de una familia lo que sugiere que puede tener componentes hereditarios. Las quejas más frecuentes son dolor muscular y de articulaciones, rigidez y fatiga. El dolor es el síntoma cardinal sumándose a hipersensibilidad y rigidez de múltiples músculos, articulaciones y tejidos blandos. Esta sintomatología es más frecuente en cuello, hombros, pecho, brazos, piernas, cadera y espalda, aunque el dolor persiste de manera crónica durante años, e incluso, su intensidad puede fluctuar.
La fatiga puede ser consecuencia del tiempo de persistencia del dolor, aunado a la ansiedad que aparece por no encontrar alivio al dolor muscular y articular. Pueden agregarse otras manifestaciones, como dolor de cabeza tensional, dificultad para tragar, dolor abdominal persistente, diarrea y/o estreñimiento, temblor de extremidades, estrés o depresión, insomnio que, además, puede agravar el dolor. Los síntomas pueden ser recurrentes o mejorar, gradualmente.
El diagnóstico no es fácil y puede pasar desapercibido ya que los síntomas no están bien definidos. Otros trastornos, como artritis reumatoide, pueden complicarlo y se obtiene sólo después de haber descartado otros padecimiento. El estrés que le acompaña hace pensar que el origen de la enfermedad es sicológico, pero la inflamación de tejidos ayuda a reconocer su proceso patológico.
No hay ningún tratamiento específico conocido contra ella, sino sólo para controlarla o reducir sus síntomas. Se requiere combinar varias terapias, medicamentos, ejercicio y cambios en el estilo de vida. El reposo es esencial, la dieta debe incluir suficientes cantidades de frutas, verduras, vitaminas y minerales para el buen funcionamiento muscular y evitar bebidas a base de cafeína por ser estimulantes. Reducir alimentos grasosos e irritantes disminuyen las manifestaciones gastrointestinales y el estrés. Relajantes musculares y sedantes suaves de origen natural mejoran el sueño y tensión cervical y de espalda alta, las compresas calientes, colocadas temporalmente, producen bienestar en la inflamación y dolor. Un programa de estiramiento es aconsejable, evitar ejercicios que produzcan dolor articular; la acupuntura es un tratamiento muy efectivo, la aromaterapia y toma de infusiones a base de herbolaria sedante pueden emplearse sin riesgos.

Jardín de la salud: Chaparro amargoso

Nombre científico: Castela texana (T.&G.) Rose. Familia: Simarubáceas. Arbusto ramoso espinoso con corteza grisácea y amarga; hojas alternas ovadas o elípticas; flores solitarias rojas o moradas y frutos globosos. Florece de agosto a septiembre y fructifica de septiembre a octubre. Originaria del país, se encuentra, principalmente, en las regiones áridas de San Luis Potosí, Nuevo León, Coahuila, Tamaulipas, Durango y Oaxaca.
Se usa, tradicionalmente contra la falta de apetito, fiebre, amibiasis y como descongestionante. En la actualidad, se recomienda preparar una infusión de hojas y tallos contra la diarrea, disentería y amibiasis, al igual que como astringente. Para tratar las amibas se ponen a hervir en un 1/4 de litro de agua unos trozos de tallo y se toma una taza de té en ayunas, durante 9 mañanas. También se encuentra en cápsulas en establecimientos comerciales.


Manejo de la especie
Se conoce también como Hierba del perro y bisbirinda. Se propaga por semilla y vegetativa. Tiene amplia difusión a niveles regionales en entidades del centro del país, principalmente en el área rural. Los especialistas recomiendan continuar con los trabajos de propagación y determinación de sus principios activos.



Fuente: Tecnología Sagar-Inifap para el Cultivo de Plantas Medicinales.

lunes, junio 19, 2006

Tips saludables: Antojos


Si tiene antojo de algo dulce, elabora una paleta helada de agua, preparada con sustitutos de azúcar.




Fuente: Salud/Slim*Fast

Mundo moderno: Dieta Mediterránea


Hoy en día, la mayoría de la gente reconoce lo benéfico de la dieta Mediterránea, alimentación basada en el consumo de pastas, aceite de oliva, jitomate, pescado y vino tinto, que las antiguas civilizaciones de Egipto y Grecia descubrieron hace cientos de años.
Pobladores de Cataluña, Valencia, Murcia y Andalucía consumen este tipo de dieta balanceada, basada en frutos de la tierra, mar y granja, granos y leguminosas. En el pasado se despreció al considerarla comida del pueblo, frente a la dieta rica en proteínas y grasas que seguía la nobleza. Finalmente, ese régimen alimenticio se volvió un modelo a imitar por otras poblaciones.
Es una dieta rica en hidratos de carbono complejo que ofrece una alimentación equilibrada en base a hortalizas, pastas, leguminosas, frutas, pescado y grasas vegetales, como el aceite de oliva que es fuente de ácidos grasos moninsaturados, asociados con una baja incidencia de cardiopatía coronaria.
Los países mediterráneos poseen diferentes recetas, según la población que se trate, pero comparten los mismos ingredientes que son: pasta y garbanzos; verduras, como el jitomate, aceitunas y alcaparras, aceite de oliva, yogur y vino tinto, y pescados y aves.

Terapias alternativas: Trastornos digestivos (Dra. Margarita Madrid Guillen)


Cocinar los frijoles con un poco de carbonato elimina la flatulencia.



Las flatulencias se producen por la presencia de gases a lo largo de los intestinos delgado y grueso. Se eliminan por la boca o, lo que es más frecuente, por la vía rectal. En ambos casos son molestas e inconvenientes. Para tratarlas se necesita conocer su origen.
Aerofagia.- Se produce al deglutir aire durante la ingestión de alimentos, comer rápido, sorber líquidos calientes o cantidades excesivas de bebidas gaseosas. Alimentos flatulentos: la digestión retardada o incompleta de algunos nutrientes, especialmente carbohidratos complejos y fibras presentes en el pellejo de legumbres (flatulentos, por excelencia), alimentos ricos en azufre como coles, coliflor, nabo y coles de bruselas. Cocer los frijoles con bicarbonato y cambiar el agua a las verduras a media cocción reduce la producción de gases.
Combinar alimentos incompatibles: cereales y féculas con frutas ácidas (jugo de naranja con cualquier bocadillo o pasta), desayuno habitual que produce indigestión y mala absorción de nutrientes de los alimentos. Comer rápido: si no se mastican y ensalivan correctamente los alimentos la digestión no se inicia de forma correcta. Alteraciones de la flora bacteriana: las bacterias que pueblan el intestino son importantes para ayudar a la digestión. Cualquier cambio que altere los hábitos alimentarios, como no comer a horarios específicos. Si la alimentación incluye mucha carne y cereales refinados y se cambia a más vegetariana es probable que se sufran flatulencias hasta que la flora bacteriana se adapte a las nuevas condiciones.
Además de algunos productos, para reducir el problema, es necesario, en general, tener mejores hábitos alimentarios como masticar despacio, desparasitarse una vez al año, no ingerir bebidas carbonatadas (refrescos de cola), reducir irritantes (picantes y grasas) y dedicar mínimo 30 minutos a comer con calma y disfrutar de los alimentos.


Manejo de la especie
Productos recomendados (cabeza)
* Anís estrella y anís verde.- ideales para disminuir la producción de gases, mejorar la digestión retardada y pesada, ya que tonifican la pared de los intestinos. Precaución: el anís estrella, tomado a grandes dosis, es estimulante y tóxico para el sistema nervioso. El anís verde, de sabor y aroma muy apreciable, reduce las flatulencias. Se toma por infusión y por periodos cortos, ya que su alto contenido de aceites esenciales pierde su actividad terapéutica.
* Cilantro.- de sabor muy intenso es de las especias más importantes para combatir los gases. * Comino.- excelente condimento que se incluye en guisados, salsas, etc. * Hinojo.- se puede emplear en infusión o como especia en la comida. Cocinar los alimentos con hinojo o comino reduce la formación de gases. Además, puede consumirse como alimento.
* Menta.- promueve la actividad digestiva correcta. La estimula, pero no es apta cuando hay espasmos o cólicos intestinales para lo que se sugieren plantas relajantes. * Tomillo.- su contenido de aceites esenciales lo hacen muy adecuado para el tratamiento.

Jardín de la salud: Sangre de drago

Nombre científico: Jatropha dioica Sessé ex Cerv. Familia: Euforbiáceas. Arbusto de tallos carnosos con látex incoloro y ramas suculentas rojizas; hojas comúnmente agrupadas en los nudos, espatuladas con bordes enteros; flores fasciculadas, pequeñas en grupos y corolas blancas; frutos globosos con una semilla. Florece de julio a octubre y fructifica de septiembre a octubre. De origen nativa, crece en matorral espinoso, subtropical y xerófilo de San Luis Potosí, Hidalgo, Nuevo León, Zacatecas, Chihuahua, Coahuila y Oaxaca.
Tradicionalmente, se utiliza para tratar diarrea, sangrado de encías, vesícula y caída de pelo. En la actualidad, se recomienda usar la raíz y tallo como emético, purgativo, afecciones de la piel, gingivitis, alopecia y astringente. Se emplea masticado o en enjuague en aplicación local. Para la caída de pelo se lava la cabellera con agua y jabón y se enjuaga con la cocción de la planta cada tercer día.


Manejo de la especie
Se multiplica por semilla. Su comercio es sólo local. Los especialistas recomiendan continuar los estudios de esta especie por sus múltiples usos medicinales. Sus principios activos son Beto-sistosterol, isophytosterol, jatrophina y gadaina. Su situación ecológica indica que no se encuentra en peligro de extinción. Dato curioso: cuando se le hace un corte a la planta destila una sustancia transparente que cambia a azul en contacto con el aire.



Fuente: Tecnología Sagar-Inifap para el Cultivo de Plantas Medicinales.

lunes, junio 12, 2006

Tips saludables: Sal


¿Te sientes inflamado?. Tal vez, se debe a que consumes mucha sal. La sal hace que el cuerpo retenga el agua y contribuye a esa desagradable sensación de inflamación. Intenta controlar el consumo de alimentos con sal.

Fuente: Slim*Fast/Nutrición.

Experiencias de la Escuela Nacional Preparatoria: Doce pasos

Ante el creciente aumento de jóvenes e incluso niños tomadores con tendencias al alcoholismo, la Escuela Nacional Preparatoria realiza juntas de información de los AA con jóvenes. En los últimos cuatro meses, ha informado a 24 mil, de los 47 mil alumnos que conforman la matrícula de la ENP. En estas reuniones se trabaja en equipo con profesores y sicólogos o trabajadores sociales de la institución.
En el programa rehabilitatorio, conocido como Doce Pasos, con 71 años de funcionamiento mundial, los jóvenes aprender a vivir sin alcohol y obtienen nuevo estilo de vida al reivindicarse con la sociedad como individuos útiles y llenos de valores.
Actualmente, se estima que existen 2.9 millones de jóvenes que beben en exceso, en México. En la última década el porcentaje de alcohólicos pasó de 27 a 35, en hombres, y del 18 al 25, en mujeres. Muchos niños, de 11 a 12 años, cada vez ingresan a ese grupo de tomadores.


Vivir sin alcohol, una posibilidad.

Terapias alternativas: Espolón calcáneo (Dra. Margarita Madrid Guillen)


Zapatos inadecuados pueden originar espolón calcáneo.



Son crecimientos óseos, desarrollados de forma anormal en el extremo del hueso calcáneo, localizado en el talón del pie. Generalmente, surgen en cualquier extremo óseo, aunque son más comunes en la columna vertebral y talón. Estas salientes no están recubiertas de cartílago protector por lo que el roce con los tejidos causa dolor ligero o intenso.
Las causas posibles son el resultado de artrosis. Puede iniciar en edades tempranas por la pérdida de cartílago protector lo que origina que frente a las tensiones, actividad física, caminatas prolongadas, sobrepeso, permanecer largos periodos de pie condicionan inflamación local de los tejidos, dolor e incapacidad para caminar. En edad avanzada, este trastorno es casi generalizado, aunque no siempre produce molestias. También puede encontrarse en cualquier parte del pie, sometida a presión, por usar zapatos incorrectos y por factores hereditarios. Generalmente, se diagnostica mediante radiografía de la zona afectada.
El tratamiento del espolón incluye diversas recomendaciones médicas y alternativas. Lograr un peso equilibrado es básico para reducir el dolor asociado a la inflamación local, sobre todo, porque el talón soporta la mayor parte del peso corporal. La actividad física puede estar limitada por el dolor, a menos que se practica natación. La fisioterapia puede mejorar el movimiento de la zona afectada, se puede recurrir a la acupuntura para aliviar el dolor o aún indicar medicamentos, analgésicos y antiinflamatorios. El masaje local con esencias que producen calor mejoran notablemente las molestias. Los tratamientos naturistas incluyen administrar jugos medicinales, alimentación especial y productos naturistas con herbolaria medicinal para actuar internamente y lograr que el pico de hueso se desvanezca. En casos extremos el tratamiento tendría que ser quirúrgico.
Mantener un peso corporal adecuado y reducir la presión en articulaciones afectadas disminuyen la posibilidad de padecer espolones. Si existe el antecedente familiar de este defecto más vale hacer lo necesario para evitar que aparezca. Es posible lograrlo.

Jardín de la salud: Sábila

Nombre científico: Aloe vera Mill. Familia: Aloaceas. Arbusto craso de 40 a 80 cm de altura; hojas verdes grisáceas con bordes dentados, gruesas y agrupadas en roseta; flores tubulares amarillo-naranja, dispuestas en espiga y frutos cápsulas parduscas. Florece de julio a octubre y fructifica de septiembre a octubre. Origen naturalizada, se encuentra en todo el territorio nacional, especialmente en regiones semiáridas.
Tradicionalmente, se utiliza para tratar la inflamación por golpes; contra la tos, bilis, cáncer, quemaduras, heridas, granos, diabetes y como cicatrizante. En la actualidad, se recomienda usar la penca, su jugo y flores para tratar la alopecia, asma, heridas y como laxante. Para la inflamación por golpes, la penca en fresco o asada se parte a la mitad o se aplica el juego localmente. La ingestión constante de la penca es peligrosa (cancerígena). No se recomienda la administración oral.


Manejo de la especie
Se reproduce en forma vegetativa. Hay paquetes tecnológicos sobre el establecimiento, cultivo y manejo de plantaciones comerciales, en San Luis Potosí. Su extracto de hojas se comercializa, nacional e internacionalmente, para elaborar productos cosméticos y artículos de limpieza. Sus principios activos son aloenin, ácido aloetico, antraquinona, crisofavol gucósido, arginina, quinona y 7 hidroxi-aloina. Ecológicamente, es una especie sin peligro de extinción.



Fuente: Tecnología Sagar-Inifap para el Cultivo de Plantas Medicinales.

domingo, junio 04, 2006

Tips saludables: Horno de microondas


El horno de microondas es muy útil para preparar comidas bajas en grasa porque permite cocinar los alimentos sin tener que agregar más grasa. Prepara ricos platillos en tu microondas y elimina esa grasa innecesaria.

Fuente: Nestlé Nutrición

Avances en biotecnología: Vacuna contra la caries


Científicos británicos desarrollaron una vacuna contra la caries, utilizando la sustancia extraída a una variedad de planta de tabaco, modificada genéticamente. La vacuna se pinta sobre los dientes y produce anticuerpos que evitan que la bacteria de la caries se introduzca en la dentadura y forme cavidades, paso importante para reducir la pérdida de piezas dentales, dijo Julian Ma, quien junto con Tom Lehner, lideran al equipo que creó el inmunizante.
Los científicos utilizaron un anticuerpo monoclonal Siga, llamado Carorx, que se encuentra en algunas variedades de tabaco para llevar a cabo sus experimentos. Pertenecen al Guys Hospital de Londres y lograron que las plantas transportaran los anticuerpos del Streptococus mutans, causante del 95 por ciento de las caries. La vacuna, que no tiene gusto ni sabor, se aplicó con éxito en pacientes durante cuatro meses, dos veces por semana, con lo que redujeron a cero los niveles de la bacteria.
Hasta ahora, sólo Suecia y Noruega han reducido a cero la caries con métodos tradicionales, como son correcto cepillado de los dientes después de cada comida y disminución drástica del consumo de dulces blandos en los niños. Planet Biotechnology Inc. comercializa en Europa la nueva vacuna natural anticaries.

Terapias alternativas: Lupus eritematoso sistémico (Dra. Margarita Madrid Guillen)

Enfermedad del sistema inmunológico que ataca y lesiona a sus propios órganos y tejidos; puede afectar a todo el organismo. El aparato inmunológico es una compleja red de células responsables de defender al cuerpo de agentes invasores externos como bacterias, virus y hongos. Se llaman anticuerpos y reconocen, destruyen y eliminan cualquier agente dañino. En el lupus, los anticuerpos reconocen a sus propios tejidos como extraños causando su destrucción. Por alguna razón equivocada, las defensas desconocen y atacan a órganos y sistemas. Se presenta tanto en hombre como en mujeres de cualquier edad, aunque el 90 por ciento son mujeres en edad fértil.
Las causas se desconocen. Al afectar más a mujeres hace pensar en factores hormonales. Puede existir una predisposición genética. Las manifestaciones pueden empeorar bruscamente al exponerse a la luz solar, a ciertos alimentos y a factores ambientales. La gravedad de los síntomas varía con el tiempo de evolución, pero hay periodos de síntomas leves o sin síntomas, seguidos de exacerbaciones agudas. Suele haber fiebre, fatiga, dolor muscular, debilidad, disminución de apetito y pérdida de peso. El bazo y los ganglios linfáticos se inflaman y el desarrollo de las manifestaciones será de acuerdo a los órganos afectados, como articulaciones, causando dolor y artritis. Aproximadamente, 90 por ciento de pacientes tiene estos síntomas. En la piel pueden aparecer erupciones cutáneas; en mejillas y nariz se adquiere una forma característica que se denomina ala de mariposa. Se afectan piel cabelluda, pecho, brazos y piernas; es frecuente la caída de cabello.
Puede producir pleuritis y peritonitis, haber frecuentemente tos y dificultad para respirar; se inflama el pericardio y el propio corazón. Aparecen arritmias, insuficiencia cardiaca e incluso muerte repentina; dolores de cabeza son comunes; convulsiones, pensamiento confuso y cambios de personalidad. Los riñones pueden sufrir destrucción con graves repercusiones, como insuficiencia renal. Además, náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. Los ojos enrojecidos, dolorosos y secos; problemas con la visión hasta ceguera pueden ocurrir.
El diagnóstico no es fácil. Múltiples estudios clínicos pueden realizarse, aunque varias enfermedades comparten el mismo cuadro clínico y los resultados de laboratorio pueden confundir el verdadero diagnóstico. Es indispensable, si se sospecha esta enfermedad, acudir con un reumatólogo quien la confirmará o descartará.
Aunque no es recuperable, médicamente existen tratamientos alternativos, como la acupuntura para aliviar el dolor articular y muscular. La medicina tradicional china, basada en la herbolaria, parece mejorar la enfermedad. La dieta equilibrada y consumo abundante de agua y ácidos grasos omega 3 son beneficiosos. Evitar cafeína, azúcar, alcohol, carnes rojas, etc. El ejercicio puede reducir fatiga, el masaje puede aliviar el dolor y reducir el estrés; yoga y suplementos alimenticios están recomendados.

Jardín de la salud: Estafiate, ajenjo del país

Nombre científico: Artemisia ludoviciana ssp. mexicana (Willd.) Keck. Familia: Asteráceas. Planta herbácea perenne, aromática al estrujarse, ramificada; tallos de varios a muchos, ramas tomentosas, cenicientas; hojas partidas, blanquecinas y afelpadas en cara inferior, verde oscuro, por el haz; flores cabezuelas pequeñas, numerosas y agrupadas; frutos, aquenios. Florece de agosto a octubre y fructifica de septiembre a noviembre.
Nativa, ampliamente distribuida en regiones secas y templadas; se encuentra en vegetación secundaria a orillas de los caminos, en ocasiones como maleza arvense o rudal en varias entidades del país desde el sur de Estados Unidos hasta Guatemala.
Tradicionalmente, se utiliza para tratar dolores de cabeza y estómago; diarreas, bilis, corajes, hígado y empacho. En la actualidad, se recomienda hervir en 1 litro de agua un manojo de estafiate que se toma como agua de tiempo para tratar las diarreas. Se utilizan plantas, ramas y hojas.


Manejo de la especie
Se propaga en forma vegetativa. Los cultivos se hacen, por lo general, en traspatio y tiene un amplio mercado local. Los especialistas recomiendan mayor observación a esta especie para ampliar sus usos medicinales. Ecológicamente, es una planta que no está en peligro de extinción.



Fuente: Tecnología Sagar-Inifap para el Cultivo de Plantas Medicinales.