Cuestión intrigante

Previene limonada cánceres

El limón (Citrus limonun Risso) es un producto milagroso para matar células cancerosas y agregándole bicarbonato, es 10 mil veces más potente. Su sabor es agradable. Aunque se le atribuyen muchas propiedades, lo más interesante es el efecto que produce sobre quistes y tumores. Esta fruta es un remedio probado para cánceres de todos los tipos y el bicarbonato le cambia el PH a su cuerpo. Se considera un agente antimicrobial de amplio espectro contra infecciones bacterianas y por hongos que son los que viven en lugares ácidos. Al agregar el bicarbonato a la limonada cambia el Ph de su organismo. Es eficaz contra parásitos internos, regula la tensión arterial alta, es antidepresiva, combate la tensión y desórdenes nerviosos. La fuente de esta información procede de un fabricante de medicinas, quien afirma que después de varias pruebas de laboratorio, realizadas a partir de 1970, los extractos revelaron que destruyen las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, pecho, próstata, pulmón y páncreas.

Fuente: Instituto de Ciencias de la Salud, L.L.C. N. Charles Street, Baltimore, MD. 

Salud y educación

Lunch sano y barato

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó en el boletín electrónico Brújula de compra, el artículo “Lunch del recreo, rico, sano y barato”, donde realiza un comparativo de costos de alimentos preparados en casa contra los procesados y adquiridos en la calle o en la tienda de la esquina.

El costo de un lunch sano, elaborado en casa e integrado por un sándwich de jamón de pavo, un plátano y agua natural contra uno menos nutritivo, compuesto por un pastelillo, frituras y jugo, el costo de este último es 42 por ciento más caro que el primero, señala la Profeco.

Otra opción de lunch sano es la ensalada de manzana con plátano, cuyo costo es de $5.74, esto es, 76 por ciento más económico que el lunch integrado por productos procesados.

Para elaborar diversos refrigerios saludables la Profeco invita a los padres de familia a consultar en internet la herramienta interactiva Quién es Quién en los Precios que cuenta con información de más de más de 2 mil productos, entre ellos, frutas, verduras, carnes frías y otros alimentos de consumo generalizado.

Adicionalmente, ofrece información sobre nutrición y recomendaciones de compra, entre las que destacan que es preferible enviar alimentos preparados en casa en lugar de dar dinero, para cuidar la salud infantil y el presupuesto familiar.

Se recomienda que al comprar productos empaquetados se revise la fecha de caducidad e incluir en el lunch agua purificada del garrafón, lo que ahorra, por lo menos, 5 pesos diarios en botellas de agua de 600 ml o en jugos procesados.

También propone incluir alimentos de los tres grupos (verduras y frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal) y planear junto con los niños los refrigerios que se les pueden enviar en el transcurso de la semana.

De la tradición mexicana

Dolor de aire

El dolor de aire, llamado también dolor por frío, es una afección en pecho, espalda y cintura como consecuencia de exponerse al fresco o viento frío cuando se está caliente, ya que el frío se introduce en el organismo, según la Medicina Tradicional Mexicana, cuyo carácter es sólo cultural.

Para tratar este problema de salud, en Durango, se ingiere el cocimiento de quintonil (Amaranthus hybridus) con flor de granada, y en Aguascalientes, un té preparado indistintamente con alguna planta como valeriana (Valeriana edulis), palo colorado (Phoradendron velutinum), canahuala (Polypodium aureum) o epazote de zorrillo (Chenopodium graveolens) con hojas de aguacate (Persea americana).

En Ichupio, Michoacán, frotan la zona afectada con cola de zorrillo (Conyza sophiaefolia) y aconsejan no bañarse ni salir a la intemperie cuando el cuerpo está caliente.

Salud preventiva

Harina maíz fortificada previene la anancefalía

Fortalecer la masa de harina de maíz con ácido fólico, fuente de vitamina B, podría prevenir más defectos graves de nacimiento en el cerebro y médula espinal de bebés de la comunidad hispana en EU, según comentario de la Fundación March of Dimes, publicado recientemente en el American Journal of Public Health.

El fortalecimiento con ácido fólico de los granos de cereales utilizados para elaborar panes y pastas, fue encomendado por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) en 1998. Desde entonces, el índice de defectos de nacimiento en el cerebro y médula espinal, llamados defectos del tubo neural (NTD), que incluyen la espina bífida y la anancefalía, disminuyó en casi un tercio.

En Estados Unidos, cada año, cerca de 3 mil embarazos resultan afectados por los NTD. Los hispanos presentan el índice más alto, cuando se les compara con otras razas o grupos étnicos.

"Agregar vitamina B a la masa de harina de maíz (usada para elaborar tortillas y tamales, en la dieta latinoamericana) desarrollará esa iniciativa y comenzará a abordar las disparidades en estos defectos de nacimiento", dijo Alan R. Fleischman, director médico de la Fundación March of Dimes y principal autor del comentario.

Fleischman sostiene que fortificando estos alimentos hispanos tradicionales  con ácido fólico sería posible bajar el índice de los NTD entre hispanos, sobre todo mexicanos-americanos. El ácido fólico hace efecto si se lo toma antes de la concepción y durante el comienzo del embarazo.

Las mujeres hispanas tienen 20 por ciento más de probabilidades de tener un bebé con NTD que las blancas no hispanas, según la Red Nacional para la Prevención de Defectos de Nacimiento. Los motivos de esta disparidad no se conocen muy bien, pero se ha demostrado que las hispanas tienen, en total, una ingesta menor de ácido fólico, compradas con las blancas no-hispanas.

Tip de nutrición

El chile es anticanceroso

De acuerdo con un estudio de la Universidad de Nottingham, Reino Unido, el chile se ha usado para el desarrollo de tratamientos anticancerosos, ya que la capsaicina es capaz de eliminar las células malignas del cáncer sin dañar las células sanas.

Fuente: México Calidad Suprema.

De la tradición nacional

Ronquera

La ronquera es una afección que se caracteriza por el cambio del timbre de la voz, que se convierte en bronco y poco sonoro. Síntoma que se presenta en diversos padecimientos respiratorios, según el Diccionario de Medicina Tradicional Mexicana, cuyo carácter es sólo cultural.

Sus causas son diversas. En Caltzonzin, Michoacán, se debe al frío extremo; en Morelos, a los cambios de temperatura, el aire y la ingestión de alimentos extremadamente calientes o fríos.

También son causas un catarro que ha caído a la garganta o al pecho o por comer "pinacates". Se presenta con dolor de garganta, cabeza, nuca y cuerpo, fiebre y tos.

Para su curación, en Morelos se hacen gárgaras con un té de gordolobo (Gnaphalium sp.), malva y borraja o con agua de sal con limón.

Los secretos del sabor

Mapa gustativo

La detección de los sabores la realiza un conjunto de neuronas del cerebro, según reciente investigación realizada en ratones, dada a conocer por la Revista Digital de Medicina Natural de Codeco Nutrilife.

De acuerdo a esta información, el ensayo fue realizado por investigadores de los Institutos Médico Howard Hughes (HHMI) y Nacional de Salud (NIH) de EU. Es el primero en su tipo que muestra cómo el gusto se representa en el cerebro de los mamíferos y con esas investigaciones crearon un mapa gustativo.

Todo comienza en la lengua, donde los receptores de las papilas gustativas detectan los sabores a través de sustancias químicas que existen en los alimentos.  Cada papila tiene una sensibilidad mayor para determinado sabor y la interpretación final del cerebro varía en función de la cantidad de estímulos que cada papila recibe y transmite, señala el estudio citado.

Antes, los investigadores midieron la actividad eléctrica de pequeños grupos de neuronas para ver qué áreas del cerebro de un ratón se activaban según diferentes gustos.

En esos experimentos, las áreas que respondían a los diferentes gustos parecían fundirse juntas. Por lo tanto, los científicos concluyeron que las neuronas participaban de igual manera ante todos los gustos en general.

Los científicos ahora consiguieron demostrar que, para determinar si el sabor experimentado por la persona es dulce, salado, ácido o amargo, el cerebro utiliza sectores especializados en distintas áreas del cerebro.

Charles S. Zuker, del Columbia University College of Physicians and Surgeons, quien participó en la investigación, dijo que tras el descubrimiento de este mapa gustativo del cerebro, el próximo paso será revelar cómo el gusto se combina con estímulos sensoriales como el olfato, textura y estado interno de la persona (el hambre y expectativa, por ejemplo) para dar como resultado una combinación entre el sabor experimentado en ese momento, las memorias de sabor, el gusto y los comportamientos.

Ganan terreno remedios naturales

Hollywood, Florida, /PRNewswire. Hispanic PR Wire/.- En los últimos años, muchas personas se han alejado del uso de medicamentos recetados y depositado su confianza en remedios naturales. Este fenómeno puede explicarse por dos hechos relevantes: La medicina natural es la forma más antigua de atención médica y nunca ha dejado de brindar beneficios a la salud del hombre, y Los tratamientos médicos son la tercera causa de muerte en Estados Unidos, al provocar 15 mil fallecimientos por mes. Según la FDA y la ley de EU, sólo las drogas farmacéuticas pueden ofrecer tratamientos y prevención. Por lo que, cada producto natural vendido en EU porta la leyenda que dice que no fue aprobado por la FDA, ni sirve para tratar, curar o prevenir una enfermedad. Más allá de que la ley no contemple su eficacia, los productos naturales funcionan porque contienen la dosis y combinación justa de ingredientes naturales y poderosos, capaces de ofrecer resultados seguros. Según datos de Pew Research Center, cada vez más personas utilizan Internet como medio para informarse sobre enfermedades y síntomas. Esta creciente necesidad de información de calidad llevó a Codeco® Nutrilife a crear una revista de medicina natural (disponible en línea), cuyo objetivo es mantener a la audiencia debidamente informada acerca de alimentación equilibrada, dietas, ejercicios y estilos de vida saludables. Para información más completa: http://www.codeconutrilife.com

Herbolaria mexicana

Virtudes del laurel

El laurel es una planta cultivada, cuyo sabor de sus hojas es agradable al paladar y aromático. Se utiliza como condimento, pero, además, sus cogollos en infusión o cocimiento, en razón de 20 gramos por litro de agua, bebido como agua de uso, aumenta el apetitito, estimula la digestión, elimina los gases, fortifica al estómago, tonifica el sistema nervioso, alivia afecciones paralíticas y es sudorífico y expectorante.

Salud preventiva

Ensayan tabaco contra inflamación

GLEN ALLEN, Virginia, /PRNewswire/. - Star Scientific, Inc. lanzó al mercado Anatabloc, suplemento alimenticio, diseñado para apoyar el sistema inmunológico al mantener niveles saludables de inflamación.

El producto, desarrollado por la subsidiara Rock Creek Pharmaceuticals, contiene el ingrediente alimenticio citrato de anatabine, que es un alcaloide que se encuentra en una variedad de plantas de la familia solanácea, incluyendo el tabaco, berenjena, pimentón verde y tomate verde.

Cuando el citrato de anatabine se combina con las vitaminas A y D3, se cree que le ayuda al cuerpo a mantener el apoyo antiinflamatorio. La inflamación excesiva se ha relacionado con una variedad de condiciones autoinmunes que incluyen la disfunción tiroidea y artritis.

En comunicado de prensa, la firma dio a conocer que se realiza el estudio Flint, un experimento con seres humanos que examina el papel de Anatabloc en las personas a riesgo de la inflamación excesiva.

Otro experimento con seres humanos, que lleva a cabo Rock Creek, comenzará a finales de septiembre y la compañía espera que un tercer experimento, que será supervisado por investigadores de la Universidad de Pisa, se inicie durante el cuarto trimestre.

Jonnie R. Williams, CEO de Star Scientific, comentó: "La planta de tabaco fue a la cabeza en hacer crecer la economía del estado de Virginia hace 400 años. En nuestra calidad de compañía con sede en Virginia, ahora queremos ir a la cabeza en comprender cómo la planta de tabaco puede rendir importantes beneficios para la salud humana".

De la tradición mexicana

Derrame de bilis

El derrame de bilis es causa de demanda de atención muy frecuente entre las mujeres adultas mames, por lo que los terapeutas que la tratan declaran atender alrededor de ocho enfermos por mes.

La causa de esta enfermedad del aparato digestivo son trastornos emocionales, como penas o corajes que el paciente sufre en forma reiterada y que repercuten en el hígado alterando su función, según la medicina tradicional mexicana, cuyo carácter es sólo cultural.

La enfermedad se manifiesta mediante la acumulación de gases intestinales que atacan al hígado e intestino, los cuales provocan un intenso dolor en la región estomacal. El terapeuta formula el diagnóstico del derrame de bilis luego de revisar la región dolorida del enfermo, misma que se encuentra inflamada.

Los tratamientos empleados para curar el derrame de bilis consisten, en su mayor parte, en ingerir preparados de plantas medicinales, entre ellas toronjil, gordolobo, simonillo, raíz de garañona, corteza de quina negra, cuasia, cáscara de naranja y el marrubio.

Generalmente, en la preparación de los tés se emplean dos o más plantas, con excepción del marrubio, que se debe utilizar solo; la dosis recomendada es de un vaso en ayunas, durante un mínimo de tres días.

La peligrosidad del derrame de bilis es una causa frecuente de mortalidad, debido a que ataca directamente a la vesícula biliar lo que provoca al paciente fuertes dolores de corazón y le afecta al sistema circulatorio y nervioso.

Para prevenir esta afección se aconseja tomar, inmediatamente después de haber hecho un coraje fuerte, el jugo de tres limones, ya que, según los terapeutas, este preparado asienta la bilis, esto es, impide que se derrame.

Salud preventiva

5 pasos para vivir mejor

Autoridades de salud promueven el programa 5 Pasos por su Salud, para Vivir Mejor. Muévete, toma agua, come verduras y frutas, mídete y comparte, son las cinco actividades que contribuyen a mejorar la calidad de vida de la población.

Muévete: En México, la actividad física es mínima pues sólo el 5 por ciento de la población realiza deporte, por lo cual fortalecen la cultura del deporte para mejorar la salud física y emocional, mediante caminatas, torneos y exhibiciones.

Toma agua: La obesidad y diabetes son enfermedades que aumentan cada día. Está comprobado que muchas de las calorías provienen de bebidas azucaradas y a que se bebe muy poca agua natural. Para revertir esta situación se efectúan pláticas en escuelas, teatros guiñol, recetarios y pláticas a padres de familia.

Come frutas y verduras: Poca gente en México consume este tipo de alimentos. Se recomienda consumir cinco por día e incluir una de cada color.

Mídete: Al conocer nuestro estado físico y emocional, se tiene la capacidad de revertir, prevenir y mejorar la calidad de vida. Existen campañas de medición de cintura en algunos lugares públicos.

Comparte: Si ya probamos los cuatro pasos anteriores y se sienten los beneficios, es justo transmitir el mensaje a nuestros seres queridos.

Los 5 Pasos fue retomado de un modelo francés, cuyo enfoque es la familia. Inició en 1992 en dos ciudades del país galo e impactó en la disminución de la obesidad, de 12.6% a 7.8%. Después se extendió en Europa hasta convertirse en el proyecto más grande del Continente al estar presente en 167 ciudades y traducido a otros idiomas.

Alimentación y bienestar

Hongos saludables


Morelia, Mich.- Los jardines del Museo de Historia Natural de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo se convirtieron en el punto de reunión dominical de muchas familias que acudieron a degustar diversos platillos a base de hongos. La degustación fue preparada por biólogos nicolaitas conocedores de las propiedades de los hongos, desde los nutricionales y medicinales hasta los preventivos, pues mucha especies funcionan como anticancerígenos, reducen la hipertensión y disminuyen los niveles de colesterol en la sangre, además de tener un excelente sabor. Los asistentes degustaron platillos de hongos como pozole, tortitas, ceviche y sopa de hongos a la vizcaína. En los alrededores de Morelia habría más de 100 especies de hongos que florecen en época de lluvia.

Salud sicológica

Cantan en Nueva York “Torres de Luz”

NUEVA YORK, /PRNewswire/- Para enfrentar el 10º aniversario del ataque al World Trade Center, la psicóloga de Nueva York, Judy Kuriansky, quien brindó primeros auxilios psicológicos luego del 11 de septiembre, advierte que las "reacciones por el aniversario" pueden causar problemas a parejas y niños.

"Síntomas como ansiedad, miedos y depresión, y problemas en las relaciones y el trabajo, se disparan en la fecha de un episodio pasado con carga emocional que despierta los recuerdos traumáticos", explica, quien también asesoró a sobrevivientes del Huracán Katrina, tsunami asiático y terremotos de Australia, Haití y China.

Los problemas de pareja son causados por diferentes estilos de enfrentar el dolor. Los "negadores" desean escaparse al recordar el evento, mientras que otros desean recordar cada detalle y sentimiento. En una encuesta, 2/3 de las mujeres y los hombres consultados querían más conexión con su pareja, pero otros se han cerrado al amor y sexo, e incluso no desean tener hijos.

Para evitar estos problemas, Kuriansky aconseja que las parejas hablen y acepten sus diferencias, se abracen y se contengan buscando seguridad y alivio, y planeen noches especiales de placer para tener más intimidad juntos.



Para los niños, quienes al ser expuestos al trauma, pueden sufrir síntomas por mucho tiempo, Kuriansky creó el Global Kids Connect Project, talleres de autoestima, canciones curadoras e intercambio de muñecas decoradas por niños de Haití y Japón, sobrevivientes del tsunami y los terremotos.

"El círculo de muñecas hace que los niños de zonas traumáticas sepan que otros niños se interesan por ellos", dice. Los niños de Nueva York recibieron muñecas hechas por niños de Haití, e hicieron muñecas que enviaron a Haití y Japón, y por el poder sanador de la música, se cantará "Torres de Luz", himno escrito por ella y el compositor Russell Daisey, como tributo a los héroes del 11 de septiembre con mensajes de esperanza, el 9/11 en el Memorial de Nueva York.

De la tradición mazahua

Dolor de pies

El dolor de pies constituye una causa de demanda de atención frecuente entre los mazahuas. Es atendida principalmente por hueseros y, aunque no es una afección de cuidado, puede acarrear bastantes molestias al paciente.

Es una dolencia que aparece luego de un enfriamiento de las piernas ocasionado por "frío y humedad o por andar descalzos", según la Medicina Tradicional Mexicana, cuyo carácter es sólo cultural.

El tratamiento consiste en sobar la parte dolorida, previa aplicación de una pomada elaborada por el terapeuta a base de vaselina, árnica, alcanfor, alcohol y mezcal. Se prepara calentando vaselina blanca a la que se le ponen las hojas de árnica y se le agregan tres pastillas de alcanfor, alcohol y mezcal.

El ungüento se unta en los pies dos o tres veces al día y con esto se quita el dolor, afirman los hueseros. Al término de cada sobada, el terapeuta venda con un trapo los pies doloridos del paciente para mantener por algún tiempo el calor.

Para evitar esta afección, recomiendan no andar descalzos y no pisar lo mojado cuando se tienen los pies calientes.

Salud preventiva

Tabaco OMG, antídoto vs VIH


Científicos europeos iniciaron un ensayo clínico con tabaco genéticamente modificado (OGM) en su intento de encontrar un fármaco contra el VIH. El ensayo lo realiza Pharma-Planta (Fármacos recombinantes de plantas en beneficio de la salud humana), grupo internacional de 28 instituciones académicas y cuatro empresas, en el Reino Unido.

Se trata del fármaco preventivo antiviral P2G12, sintetizado por plantas de tabaco OGM, que se prueba en mujeres para averiguar si es seguro o no. La primera fase del ensayo, iniciada en junio pasado, comprobará la seguridad del anticuerpo de aplicación vaginal P2G12 en 11 mujeres sanas. Los resultados se darán a conocer en octubre próximo y podrían acercar a la ciencia un paso más en el desarrollo de tratamiento asequibles contra el VIH.

La Agencia Reguladora de Medicamentos y Productos Sanitarios del Reino Unido (MHRA) tardó en permitir a los investigadores iniciar las pruebas pues necesitaban garantizar al 100 por ciento que los fármacos no contenían pesticidas o azúcares vegetales alergénicos. Las plantas son vectores interesantes de la expresión de proteínas farmacéuticas recombinantes por su bajo precios y versatilidad, además de ser aptas para su ampliación rápida y económica.

El anticuerpo reconoce proteínas de la superficie del VIH para bloquear la infección, aunque aún no se comprueba su efectividad en humanos. Los fármacos empleados en el ensayo se han fabricado en un centro espacial de Aquisgrán, Alemania, utilizando un proceso que produce 5 gramos de anticuerpos purificados a partir de 250 kilos de planta de tabaco.

El proyecto Pharma-Planta, financiado con 12 millones de euros mediante el área temática «Ciencias de la vida, genómica y biotecnología aplicadas a la salud» del Sexto Programa Marco (6PM) de la Unión Europea, comenzó en 2004 y busca utilizar plantas OGM para reducir el costo de fármacos de producción complicada.

Los científicos implicados esperan que esto permita aumentar la disponibilidad de medicinas modernas en las regiones más pobres del mundo.

Fuente: Cordis