Colores que dan salud (4)

Verde es vida

Los productos de este color contienen luteína, zeaxantina, glucosinolatos e índoles, fotoquímicos antioxidantes que disminuyen el riesgo de contraer cáncer de pulmón, estómago, colon, y recto, y previenen las enfermedades cardiovasculares.

Entre los productos más comunes están la alcachofa, apio, berro, brócoli, coles de Bruselas, chiles verdes, aguacate, endivias, espárragos, espinacas, habas verdes, lechuga, uva verde, poro, lima, manzana verde, pera verde y calabacitas.

Fuente: Fundación Campo, Educación y Salud, A. C.