Salud y nutrición: Ensalada de jicama

Una ensalada original y, sobre todo, muy nutritiva y deliciosa. Pruébala.
Para cuatro porciones:

• Hojas de lechuga romana al gusto


• 1 taza de jícama pelada y en cubos


• 2 tazas de fresas en rebanadas


• 2 chalotes (ajo chalote) picados


• 3 cucharadas de jugo fresco de naranja


• 3 cucharaditas de vinagre de vino blanco


• 1 cucharadita de aceite de olivo


• 1 cucharadita de menta fresca picada y


• 1 pizca de sal

Modo de preparación:
1.- Distribuir una cama de lechuga en 4 platos individuales, disponer en forma decorativa las rebanadas de fresa y un poco de jícama
2.- Combinar el jugo de naranja, vinagre, los chalotes, la menta, el aceite de olivo y la sal en un frasco. Tapar y agitar hasta que se disuelva la sal.
3.- Bañar con el aderezo la ensalada y servir decorando al gusto.

Fuente: TodoEnNutricion.org