- La canela, pimienta y clavos de olor son las especies más antiguas, conocidas por las diferentes cultura.
- Se requieren alrededor de 75 mil estigmas de flores de azafrán para obtener una libra (452 gramos) de esta especia de origen árabe.
- En 1503, Vasco de Gama lleva de la India a Europa albahaca y pimienta.
Raymundo Servín Castillo, botánico y ambientalista urbano
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