Pescado
El pescado tiene un valor nutritivo excelente pues proporciona proteínas de gran calidad, Vitaminas A, B y D, minerales como el fósforo, sodio, cadmio, magnesio, hierro y yodo.
Además, aporta ácidos grasos Omega 3 y 6, que previenen algunos tipos de enfermedades cardiovasculares.
Los nutriólogos aconsejan incluir pescado en la dieta diaria, por lo menos, una vez a las semana.
En México se producen 1 millón 593 mil 800 toneladas de pescados diversos y el consumo per cápita es de sólo 14 kilogramos al año.
Fuente: México Produce.
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