Científicos australianos presentaron detalles de una investigación sobre el desarrollo de cultivos de canola, linaza y lupinos para producir Omega-3, ácidos grasos comúnmente encontrados en la comida del mar.
El Dr. Surinder Singh, líder del proyecto “Comonwealth Scientific and Industrial Research Organization Food Future Flagship”, afirmó que la investigación ubica a Australia como líder en el desarrollo de Organismos Genéticamente Modificados.
“Tenemos personas trabajando en plantas, sintetizando elementos como los ácidos grasos Omega-3 que, normalmente, son productos hechos de aceites de peces y que son altamente benéficos para la salud”, dijo Anna Koltunov, durante un congreso en Australia.
“Así que estamos tratando de modificar, genéticamente, las plantas, de modo que sea posible extraer estas grasas de ellas, en vez de disminuir las reservas de peces”, indicó. Los científicos esperan desarrollar productos del fruto de esta investigación para el mercado en el 2012.
Fuente: AgroBio México.
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