Científicos de la Universidad de Australia identificaron regiones cromosómicas de la cebada nativa que confieren eficiencia al zinc, dio a conocer AgroBioMéxico. Este descubrimiento podría tener importantes implicaciones para mejorar el contenido de zinc en los cereales. El zinc es un oligoelemento esencial para el desarrollo físico y mental y para la función del sistema inmune, la visión y la fertilidad, además de ser un cofactor de más de 300 enzimas presentes en el organismo humano.
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