lunes, junio 16, 2008

Nutracéutica

Previene el cáncer comer frijol negro



Consumir frijoles negros puede prevenir el cáncer de colon o incluso controlar su avance, sostienen investigaciones recientes, realizadas sobre esta leguminosa, dadas a conocer por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias (Inifap). Los descubrimientos revelaron que también puede prevenir otro tipo de tumores en esta parte del cuerpo. Las investigaciones se realizaron para promover el consumo de este grano, ya que en los últimos años ha descendido entre la población mexicana. El frijol, junto con el maíz, constituyeron, durante muchos años, la base de la dieta popular en amplios sectores, aunque no en forma generalizada.

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