domingo, octubre 24, 2010

De la tradición milenaria

Jengibre



Planta originaria de la India, que se cultiva en todas las regiones tropicales. Para efectos medicinales, se utiliza sólo la raíz o rizoma.

Es aromática y de sabor agradable, parecido a la pimienta, por lo que se usa en la cocina para condimentar y mantener en buen estado conservas y otros preparados alimenticios.

El cocimiento de la raíz, machacado o triturado, en dosis de 10 g por litro de agua y tomado como té, después de comer, alivia los dolores de vientre y cólicos, al estimular las vías digestivas.

Se considera que contiene principios activos excitantes y afrodisíacos y su polvo mezclado con harina de linaza se usa como cataplasma contra las pleuresías y dolores reumáticos y neurálgicos.

Algunos autores refieren que este polvo, en dosis de 50 g mezclado con agua, se da de beber a los caballos para avivarlos y ponerlos briosos.

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