martes, octubre 29, 2013

De la alacena

Usos del ajenjo

El ajenjo (Artemisa absinthium), perteneciente a las Compuestas, es una planta que crece en terrenos pedregosos, en las orillas de los caminos y como cultivo en huertos. Es estimulante, aperitivo, digestivo, febrífugo y vermífugo.

En dosis moderada, se recomienda contra la gota e hidropesía, por sus cualidades diurética, pero sus mayores virtudes están en la estimulación del estómago.

Para preparar una té de ajenjo, utilice 10 gramos por litro de agua. Para preparar una infusión: use 20 gramos de flores y hojas para 1 litro de vino blanco.

Este preparado se deja en maceración durante 3 días, se filtra y bebe una copita un cuarto de hora antes de cada comida con lo que se activa el apetito y para la digestión, tomar una copita 15 minutos después de comer.

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