De la alacena

Garbanzo y salud

El garbanzo (Cicer arietinum) es una leguminosa que aporta grandes beneficios a la salud, ya sea como alimento o como medicamento, por sus excelentes proporciones de vitaminas y cantidades apreciables de sales minerales orgánicas.

El caldo de garbanzo se toma antes de acostarse o en ayunas para eliminar los cálculos de los riñones y de la vejiga o para normalizar la menstruación, según textos antiguos sobre usos de esta leguminosa.

Con sus hojas se prepara una infusión para tratar enfermedades de la vejiga. Para ello, utilizar 40 gramos de hojas por litro de agua y tomarla como agua de uso.

Mientras que con la harina de garbanzo se elabora una cataplasma que se utiliza para madurar los panadizos y abscesos.