Vegetales enriquecidos
La primera siembra de vegetales transgénicos, enriquecidos con nutrientes, está lista para la cosecha en Reino Unido. Se trata del cultivo de una fusión de Camelina con genes que hacen presente el Omega-3 en sus semillas, para producir un aceite rico en ácidos grasos que normalmente sólo se encuentran en el pescado. El aceite vegetal que produzca este primer ensayo se usará inicialmente para alimentar a los peces de una piscifactoría, como el salmón, para aumentar el contenido de Omega-3 en su carne y hacer más saludable la comida para los consumidores. Aunque a menudo se describe como propio del aceite de pescado, el Omega-3 se origina en las algas marinas microscópicas que se comen o absorben los peces, pero los criados en piscifactorías son incapaces de absorber suficiente Omega-3 en sus dietas de modo que deben ser alimentados con peces más pequeños.
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