De la alacena

Virtudes de los chícharos

Los chícharos son semillas redondas, pertenecen a la familia de las legumbres, de textura muy suave y color es verde brillante, por lo que le dan al organismo gran poder nutritivo. Se pueden utilizar en variadas preparaciones, como ensaladas, guisos y todas las que la imaginación permita realizar. Son excelentes para regular y generar la energía que necesitan los músculos durante la práctica de actividad física; ayudar al metabolismo en los nutrientes provenientes de otros alimentos y mantener controlados los niveles de azúcar en sangre (glucemias). Todos estos beneficios se deben a que son ricos en hidratos de carbono, proteínas del tipo vegetal y fibra. Además aportan al organismo, vitaminas del complejo B y A y una excelente calidad de betacarotenos que actúan en contra de los radicales libres, causantes del envejecimiento prematuro.