El empresario Ethan Brown logró crear la hamburguesa perfecta, a partir de componentes naturales y sin nada de carne animal. Es 100 por ciento natural que no cuenta con grasas animales ni colesterol. Es una bomba de proteínas, a bajo precio y sin afectar al Medio Ambiente. Invirtió tiempo y dinero en el proyecto Beyond Meat que consistió en crear “carne”, a partir de la soya, manteniendo sabor y textura similar a la de la res. Además, contiene más aceites omega que el salmón y calcio y antioxidantes. Estas hamburguesas no perjudican la salud, al carecer de antibióticos y del estrés que produce en el ganado la súper producción actual. Son muy sanas y una auténtica bomba de proteínas. La carne de vaca o buey que consumimos sólo aporta 5 por ciento de las proteínas. Bill Gates, uno de los inversores del proyecto, en una reunión comentó a Brown: "si consigues que cueste menos que la carne y con una distribución internacional, esto será enorme". Resultará imposible distinguir una de carne de esta bomba de proteínas de la normal. No es un frío plato rodeado de vegetales y un vaso de agua: sus creadores saben que como realmente se disfruta una buena hamburguesa es con una parrilla y una cerveza de acompañamiento. Esta súper hamburguesa comienza su venta este mes en algunos lugares de Estados Unidos.
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