La obesidad en edades avanzadas está relacionada con cambios vasculares que provocan el endurecimiento arterial, el cual deriva en enfermedades cardiovasculares y mortalidad, sostiene Ana Laura Dengo Flores, médica especialista del Laboratorio de Fisiología Humana Integral del Instituto Politécnico de Virginia, EU.
Dengo Flores presentó esta investigación en el reciente concurso Premio Panamericano Bimbo 2010 sobre nutrición, ciencia y tecnología de alimentos y fue uno de los galardonados.
Bajo el título: Pérdida de peso y mejoría en la rigidez arterial de adultos con sobrepeso y obesidad, la investigadora comprueba en este estudio que la reducción de peso moderada por medio de una dieta hipocalórica, es decir baja en calorías, reduce la rigidez arterial en personas adultas y en adultos mayores, con sobrepeso u obesidad.
Es una gran contribución, ya que se demuestra que con cambios en el estilo de vida es posible revertir la rigidez cardiovascular sin utilizar medicamentos.
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