Está caracterizado porque contienen antioxidantes como la Vitamina C, carotenoides y bioflavonoides.
Estos dos últimos son fitoquímicops poderosos para el cuerpo que mejoran la respuesta inmune, ayudan a que el corazón funcione bien y que la vista esté saludable. Además, disminuyen el riesgo de cáncer, en especial, de pulmón.
Entre los productos pertenecientes a este color están el mango, chabacano, durazno, manzana amarilla, naranja, papaya, zanahoria, piña, toronja, calabaza amarilla, chile amarillo y elote amarillo.
Fuente: Campo, Educación y Salud, A. C.
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