Nombre científico: Allium sativum. Planta de las Liliáces, hojas ensiformes, muy estrechas y flores pequeñas blancas. El bulbo, también blanco y de olor fuerte, se usa como condimento. Poderoso excitante interno, es calmante, expectorante, condimentario y reconstituyente. Se utiliza el bulbo en cocción o maceración en dosis de dos cabezas por litro de agua. Asociado con el azufre forma el sulfuro de alilo, empleado contra la tuberculosis; asociado al bromo, constituye las cápsulas de bromuro de alilo, usado contra el histerismo, asma y convulsiones nerviosas.
Fuente: Cartilla teórico-práctica en educación ambiental
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