Es rica en pectina (buena aliada contra colesterol y diabetes), aminoácidos, azúcares, fibra y vitamina C.
Popularmente, se le asignan propiedades antiinflamatorias del aparato digestivo, gracias a la pectina, es suave y astringente en caso de diarreas o colitis, diurética y depurativa, incluso, anticatarral e hipotensora.
Sus valores nutricionales son: calorías, 80 kilocalorías; carbohidratos, 22 g; fibra, 5 g; azúcares, 16 g; vitamina C, 8% y vitamina A, 2%.
En México, Chihuahua es el principal productor con 58 por ciento de ellas. Pertenece a la familia de las Rosáceas y existen 2 mil 500 variedades, el género es Malus. Se producen casi todo el año, pero algunas variedades sólo se consiguen de abril a diciembre.
Fuente: PMA.
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