Brusco
Nombre científico: Ruscus aculeatus. Arbol de la familia de las esmiláceas. Sus brotes tiernos son comestibles en ensaladas, en sustitución de los espárragos. Su raíz es aperitiva. Se utiliza en cocción para lo cual se usan 20 gramos por litro de agua.
Fuente: Cultivo de plantas medicinas. Policultivos III. Sedue.
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