Nombre científico: Foeniculum vulgare. Planta de la familia de las umbelíferas. Aromática, de hojas muy divididas. Se emplea como condimento en la cocina. Es digestiva. Se usa contra la viruela, el sarampión y para conservar la vista. También para limpiar los riñones y expulsar los flatos que se acumulan en el tubo digestivo. Se utilizan hojas, raíz y semillas en cocción o infusión. Para su preparación, se utilizan 80 g de hojas por litro de agua.
Fuente: Cartilla teórico-práctica en educación ambiental. Cultivo de Plantas Medicinales. Policultivos III. Sedue.
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