Libérate de las grasas

Consejos prácticos para la salud

Para vivir mejor se necesitan hábitos sanos. Estas recomendaciones pueden mejorar tu alimentación y, con esto, tu salud.

• Cocina comidas fáciles, como una pieza de pollo o pescado con verduras frescas y sin ningún tipo de aderezo.
• No comas lo que preparas mientras lo cocinas, mejor ten a la mano un plato con fruta o verdura picada y come de allí.
• Usa sartenes con teflón para reducir la necesidad de cocinar con aceite.
• Si usas aceite, utiliza de oliva, ajonjolí, oleico o girasol.
• Limpia la grasa visible en la carne roja y quítale la piel al pollo.
• Usa 2 claras de huevo, en vez de uno entero.
• Plátanos molidos, ciruelas pasas y salsa de manzana son buenos sustitutos para hornear, en lugar de manteca o mantequilla.
• Utiliza queso parmesano o roquefort, que agregan sabor a la comida sin tantas calorías.
• No freías con grasa; saltea los alimentos en caldo de pollo (consomé) o agua.
• Prefiere asar, hornear, hervir o sancochar la carne, en lugar de freírla.
• Salsas y cremas pueden espesarse con puré de papa, en lugar de harinas o espesantes artificiales.
• Si una receta requiere de ½ taza de aceite, sólo cocina con la mitad. Su sabor no cambiará y en tu cuerpo se verá la diferencia.
• Agrega especias y hierbas frescas en lugar de grasas, éstas sazonarán el platillo sin aumentar las calorías.
• Congela los sobrantes, de inmediato, para que no asaltes el refrigerador más tarde.

Fuente: Departamento de Comunicación y Contenido; TodoEnSalud