La proteína de soya, contenida en sus germinados, no sólo disminuye el colesterol en la sangre, sino también ha sido comprobado que contribuye a bajar los niveles de triglicéridos, fortalece el sistema nervioso y es rica en vitaminas A, C, hierro y potasio.
El germinado de soya es de lo más tierno, por lo que puedes comerlo tal cual, ya sea solo o acompañado con algún otro producto.
Van perfectos con ensaladas. Si se prefiere consumirlo solo se puede añadir algún aderezo que te guste o simplemente agregarle limón, un poco de sal y chile molido.
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