La alcachofa es un excelente alimento que aporta grandes beneficios a la salud. Es un gran depurador de hígado, favorece las funciones biliar y digestiva, metaboliza las grasas, equilibra la presión sanguínea, regula los niveles de colesterol y glucosa. Se puede consumir en su estado natural o en cápsulas que venden tiendas naturistas.
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