Morelia, Mich.- Los jardines del Museo de Historia Natural de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo se convirtieron en el punto de reunión dominical de muchas familias que acudieron a degustar diversos platillos a base de hongos. La degustación fue preparada por biólogos nicolaitas conocedores de las propiedades de los hongos, desde los nutricionales y medicinales hasta los preventivos, pues mucha especies funcionan como anticancerígenos, reducen la hipertensión y disminuyen los niveles de colesterol en la sangre, además de tener un excelente sabor. Los asistentes degustaron platillos de hongos como pozole, tortitas, ceviche y sopa de hongos a la vizcaína. En los alrededores de Morelia habría más de 100 especies de hongos que florecen en época de lluvia.
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