Apio
El apio es considerado un vegetal sumamente nutritivo debido a su contenido de minerales como fósforo, hierro, azufre, potasio, cobre, manganeso, zinc y aluminio. Su consumo elimina el ácido úrico, lo que favorece a personas que padezcan gota, sean diabéticos o tengan problemas reumáticos. Se considera un alimento diurético ya que sus semillas contienen selineno y limoneno y en su raíz existe asparagina, generadores de una acción diurética y depurativa en el organismo, que ayudan a combatir cálculos renales y de vesícula, además de ser eficaz en trastornos de origen hepático. Su aceite esencial ayuda a combatir infecciones renales, causadas por virus o bacterias en los alimentos.
Fuente: México Calidad Suprema.
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