De la alacena

Espárragos

El espárrago (Asparagus officinalis) es una hortaliza nutritiva, sana y de fácil digestión. Contienen fósforo, calcio, yodo, potasio, hierro y magnesio, así como vitaminas. El cocimiento de su raíz, en cantidades de 30 gramos por litro de agua,  es útil para tratar hidropesía, reumatismo, afecciones hepáticas, bazo, ictericia, tos rebelde y enfermedades del corazón. Las semillas poseen propiedades diuréticas y afrodisíacas. El agua donde se cuecen, tomado en ayunas, estimula el apetito, limpia los riñones y suaviza los intestinos para facilitar la evacuación. Sin embargo, a personas nerviosas les puede provocar agitación e insomnio su consumo.