De la alacena

Valores del jengibre

El jengibre (Zingiber officinale) es una planta originaria de la India. Su raíz, que es la parte de la planta que se utiliza, tanto en la cocina como en medicamentos, tiene olor aromático y agradable, aunque su sabor es picante, parecido al de la pimienta.

Para efectos medicinales se utiliza machacada o triturada, en cantidades de 10 gramos por litro de agua que se toma como té después de las comidas para tratar dolores de vientre, cólicos y otros malestares similares, ya que estimula las vías digestivas.

El polvo de esta raíz mezclado de harina de linaza se usa como cataplasma para tratar pleuresías y dolores reumáticos y neurálgicos.