De la tradición mexicana

Hierba del pollo

La hierba del pollo (Comellina palida) es una planta que se cultiva en huertos. Su característica es que el color de sus hojas por la parte de arriba es verde y por la de abajo morada. Tradicionalmente, se utiliza como hemostática, esto es, para tratar las hemorragias pues acelera la coagulación de la sangre. Se usa machacada y puesta sobre la herida para detener la sangre. Algunos yerberos la usan también como auxiliar cuando se extrae una muela. En estos casos, se coloca una hoja en la encía y se toma un té de hojas frescas.

Salud y alimentación

Tips que ayudan a mejorar la alimentación

• Tomar los alimentos en horarios regulares es la mejor manera para mantener los niveles de energía y un peso ideal.
• Si se come fuera de casa, procurar llevar alimentos preparados o buscar un lugar donde se pueda consumir comida nutritiva, limpia y agradable.
• El azúcar, bebidas carbonatadas y, en general, todos los refrescos contienen grandes cantidades de azúcar. Esto los hace una fuente de energía vacía, que significa que contienen muchas calorías que no se necesitan, sin vitaminas, proteína o fibra. Por ello, es recomendable tomar agua natural o de frutas de temporada endulzada con poca azúcar.

Si quieres saber cómo preparar alimentos para consumir fuera de casa que sean fáciles, completos y nutritivos consulta: http://goo.gl/3Pjix

En cuanto a la manera de preparar los alimentos se pueden hacer muchas modificaciones en las recetas empleadas, aprendiendo maneras simples y saludables de prepararlos, como hornear, hervir, asar y cocinar al microondas en vez de freír los alimentos. Además, quitarle la piel y la grasa a las carnes y emplear condimentos y especias (pimienta, limón o ajo en polvo) para darle sabor a la comida en vez de añadirle mantequilla, margarina y salsas con picante o con grasa. Encontrarás recetas que cumplen estas características para mejorar la alimentación familiar en la página http://goo.gl/0BSfS

Los enlaces han sido arreglados.

Fuente: www.estarbienmujer.com

Salud preventiva

Retire el salero de la mesa

Un menor consumo de sal y de alimentos que la contienen, como chorizo, tocino, embutidos y enlatados, permite un mejor control de la presión arterial.

Según expertos, gran parte de la sal que requiere el organismo está contenida en los alimentos, por lo que se aconseja restringir su uso al cocinarlos.

Igualmente, retirar el salero de la mesa y leer las etiquetas de los productos para seleccionar los que la contienen en menor cantidad es una buena estrategia.

Para realzar el sabor de la comida, en lugar de la sal se pueden usar condimentos como ajo, cebolla, cilantro, perejil, epazote, gotitas de limón o naranja o hierbas de olor.

Salud entre los indígenas

Asma

El asma es una enfermedad respiratoria, caracterizada por dificultades en el ritmo normal de la respiración y, comúnmente, acompañada de respiración fatigosa, superficial, acelerada, sonidos silbantes y tos, según la medicina tradicional mexicana, cuyo carácter es sólo cultural.

En Yucatán y Estado de México, se reconoce como padecimiento causado por algún enfriamiento o aire que se introduce en el organismo; en Tabasco, además, se piensa que puede ser por venir del intenso sol, ya que se cierran los bronquios".

Para una curandera de la Ciudad de México, es un enfriamiento entre el pulmón y los bronquios, pero también son microbios, por lo que hay un asma microbiana y una de enfriamiento.

Se manifiesta con dificultad para respirar descrita como ahogo; tos persistente que dura varios días, acompañada de silbidos que se producen al toser y respirar. Algunas personas expresan lo mismo al decir les escasea el viento, que les falta resuello y que no pueden resoplar. Puede presentarse fiebre y se dice que produce cansancio de pecho. Afecta tanto a niños como a adultos y pone en peligro la vida, sobre todo de los ancianos.

El tratamiento consiste en frotamientos e ingestión de tés, preparados con plantas, que deben administrarse calientes. Las plantas reportadas son de aparente uso local, ya que no hay menciones comunes a más de un estado, como por ejemplo la  rosa concha (?) y hormiguera (?) en Tabasco; copal chino (Bursera bipinnata) y tejocote (Crataegus pubescens) en Morelos, y cebolla (Allium) y amapola yucateca (?) en Yucatán. Algunas veces, el tratamiento se acompaña de dieta, en la que se prohíben carnes rojas, leche y grasas. Se aconseja no beber ni comer cosas frías y no exponerse a corrientes de aire.

El asma es un padecimiento conocido desde tiempos prehispánicos; en el Ritual de los Bacabes del siglo XVI, se informa de una ceremonia celebrada por los mayas que versa sobre el asma.

De la tradición nacional

Cabellitos de elote

Los cabellitos de elote tienen una gran tradición para tratar problemas de orina y riñón. Tradicionalmente, se han utilizado para eliminar las arenillas y cálculos de vías urinarias y para limpiar estos conductos y, con ello, evitar daños mayores. Para su preparación se utilizan 10 gramos de cabellos de elotes que se cuecen en un litro de agua que se toma como de uso. Para aumentar su poder curativo se puede agregar un poco de cebada o alfalfa. Se trata de un gran diurético que se usa para tratar las irritaciones de la orina.

Salud entre los indígenas

Tratamiento otomí del histérico

Con el término de histérico, en la medicina otomí se designa a un padecimiento provocado por dejar de comer a sus horas, padecer una gran pena, bilis, coraje o por sufrir un susto considerable, según la medicina tradicional mexicana, cuyo carácter es sólo cultural.

Los síntomas se manifiestan principalmente en el aparato digestivo, con boca amarga y sentir que se va el aliento; pérdida completa del apetito y como "las tripas están vacías, se le llenan de aire", lo que produce intenso dolor en el estómago; no tiene fuerzas, se siente desguanzado, sus ojos están muy tristes, tiene la vista empañada, pero el signo característico y para el diagnóstico es la aparición de un brinco en la boca del estómago, latido que siente el terapeuta al momento de hacer la revisión del abdomen del enfermo.

Para curarlo aplican ventosas en el vientre, que se preparan poniendo unas hojitas de altamisa dentro del vaso al momento de colocarlo sobre la piel del enfermo y luego se le pone en la región estomacal un emplasto de pan remojado en vinagre y mezclado con hierba de San Nicolás y después se faja al paciente.

Algunos soban todo el abdomen antes de poner las ventosas; otros prefieren darle una bebida de sauco, que cortan tierno y lo ponen a sudar en un traste limpio; se le agrega mezcal, se tapa y se deja un tiempo; después se escurre el mezcal y del jarabe que resultó se toma una copita por la mañana y otra por la noche. Estos tratamientos, poco a poco, cortan la enfermedad, aseguran.

Para prevenirlo, se aconseja comer a sus horas y tomar té de pericón. Las mujeres adultas son las más afectadas por este mal.

Obesidad y sobrepeso

Refresco más pequeños

Autoridades sanitarias del país (SSA) propondrán a la industria de bebidas gaseosas y endulzadas reducir el tamaño de los envases que ofrecen al consumidor para que las porciones de estos bebestibles ayuden a limitar la ingesta de azúcares.

La medida, dada a conocer por Mauricio Hernández Avila, del Instituto Nacional de Salud Pública, en el foro sobre políticas de alimentación, forma parte del programa nacional contra la obesidad y sobrepeso.

México tiene en marcha tres puntos claves en esa lucha: disminución en el consumo de azúcar y sal, sustitución de grasas trans en alimentos procesados por la industria alimentaria y práctica de ejercicio, a los que se sumaría la presentación de envases pequeños en bebidas azucaradas.

El pasado 31 de mayo, el alcalde de Nueva York, Michael Bloomberg, pidió que se prohíba la venta de bebidas azucaradas en envases de gran tamaño, en un intento por luchar contra de la obesidad.

La propuesta afectaría a restaurantes de comida rápida, centros deportivos y cines. Las bebidas que se vendan en supermercados, las de dieta o las hechas a base de fruta, estarán exentas.

La Asociación de Bebidas de Nueva York criticó las medidas, pero la oficina del alcalde asegura que las bebidas azucaradas son un factor decisivo en el aumento de los niveles de obesidad. De ser aprobada, la prohibición podría entrar en vigor el próximo año.

De esta forma, México se suma a esa cruzada mundial contra la obesidad y el sobrepeso. Esta medida alcanzaría a la leche entera, producto que reduciría su tamaño a ¼ de litro, en desayunos escolares o se sustituiría por leche descremada.

Salud preventiva

Corazón sano

Tips para reducir el colesterol de la dieta

• Los alimentos de origen animal (carne, aves, yemas de huevo, mantequilla, queso y leche entera) tienen un alto contenido de colesterol. Cómelos en menor cantidad.
• Los huevos y mariscos también, pero bajo contenido de grasas saturadas y grasas totales.
• Un huevo grande y entero tiene aproximadamente 213 mg de colesterol, que representa 71 por ciento del límite diario (menos de 300 mg). Los huevos extra grandes y jumbo tienen todavía más.
• Al cocinar, te recomendamos utilizar dos claras de huevo o una clara de huevo más 2 cucharaditas de aceite no saturado, en vez de un huevo entero. Puedes usar sustitutos del huevo.
• Si comes un huevo entero, ese día intenta evitar o limitar otras fuentes de colesterol.

Encontrarás muchos otros consejos para cuidar tu corazón en http://www.vida-saludable.mx/_vidasaludable/Blog.aspx

Además, se sugiere que se incluya una gran variedad de alimentos de cada grupo, cuidando las porciones recomendadas, como:

• Granos enteros ricos en fibra de: 6 a 8 porciones al día.
• Frutas y verduras: 4 a 5 porciones al día.
• Productos de origen animal: carne magra (sin grasa): 150 – 200 gramos al día.
• Nueces y semillas (4 a 5 porciones a la semana).
• Productos lácteos descremados (2 a 3 porciones al día).
• Grasas y aceite (2 a 3 porciones al día).
• Dulces y azúcares (5 o menos porciones a la semana).

Visita: http://ladiabetescambiomivida.com/tengomas/index.jsp

Fuente: www.estarbienmujer.com

De la tradición

Celulitis

Para tratar la celulitis mediante la alimentación, tome en cuenta estos consejos que dan los terapeutas naturistas: limpiar el organismo de impurezas. Beber tres litros de agua todos los días, evitar consumir sal y agregar a la dieta cotidiana productos que beneficien al aparato digestivo, en especial, verduras, frutas frescas y cereales. Debe comer arroz integral, pescado, galletas de soya, lácteos descremados, carne  vacuna y quesos blandos y descremados.

Salud en el Siglo XXI

Demencia: Síntomas conductuales

La demencia es como un síndrome donde hay una disfunción cerebral que dificulta el proceso cognitivo; se caracteriza por un deterioro progresivo que interfiere con las actividades cotidianas. La evidencia clínica sugiere que hay un lapso de una década entre el comienzo de la enfermedad y los primeros síntomas.

La edad es el factor de riesgo más importante. La aparición de síntomas antes de 50 años es muy raro, pero, en contadas ocasiones, se han presentado incluso a 20 y 30 años de edad. En adultos mayores es un predictor de mortalidad mayor que el que presentan males cardiacos, diabetes y otros padecimientos. Se estima que posterior al diagnóstico, la sobrevida es de unos 4 años para hombres y 6 para mujeres.

El signo cardinal de la demencia en la mayoría de los individuos es un impedimento significativo para retener información nueva y pérdida de la memoria a corto plazo. Los más comunes son preguntas repetitivas, olvidar dónde se dejaron objetos y dificultad para recordar nombres de personas conocidas.

Los síntomas no cognitivos como agitación, agresión, trastornos del ánimo y conducta, apatía, depresión, psicosis y alucinaciones, llamados por la Asociación Psicogeriátrica Internacional “Síntomas conductuales y sicológicos de la demencia”, impactan a familiares, cuidadores y al bienestar del paciente.

Estos síntomas se presentan en un pequeño porcentaje de adultos mayores que no presentan demencia. Las tasas de ansiedad para este grupo son de 5.6 por ciento aproximadamente; 4.5, para irritabilidad, y 2.8, para agitación y agresión.

Las metas específicas del tratamiento es preservar las funciones cognitivas y funcionalidad, además de minimizar las alteraciones de conducta y disminuir la progresión de la enfermedad para mejorar la calidad de vida del paciente.

Su tratamiento incluye intervenciones farmacológicas y no farmacológicas. Un tratamiento efectivo mejorará su estatus funcional a un nivel que es aparente para los cuidadores y médicos del paciente.

Para mayor información, visite la página www.lundbeck.com.mx

Salud y bienestar

Tips de la felicidad

1. Practica algún ejercicio (caminar, ir al gym, yoga, natación, etc.). Expertos dicen que hacer ejercicio es igual de bueno que tomar un antidepresivo para mejorar el ánimo. 30 minutos de ejercicio es el mejor antídoto contra la tristeza y estrés.
2. Desayuna. Algunas personas se saltan el desayuno porque no tienen tiempo o no quieren engordar. Estudios demuestran que desayunar ayuda a tener energía, pensar mejor para desempeñar las actividades.
3. Agradece a la vida todo lo bueno que tienes. Cuando se hace una lista de gratitud nos obligamos a esforzarnos en hacer cosas buenas.
4. Sé asertivo. Pide lo que quieras y di lo que piensas. Está demostrado que ser asertivo ayuda a mejorar tu autoestima.
5. Gasta tu dinero en experiencias, no es cosas. Un estudio descubrió que el 75 por ciento de personas se sentían más felices cuando invertían su dinero en viajes, cursos y clases; mientras que sólo 34, se sentía más feliz cuando compraba cosas.
6. Cuida tu postura. Camina derecho con los hombros ligeramente hacia atrás y la vista al frente ayuda a mantener un buen estado de ánimo.
7. Escucha música. Está comprobado que escuchar música te despierta deseos de cantar y bailar, lo que te aligera la vida.
8. Lo que comes tiene un impacto importante en tu estado de ánimo. Consume algo ligera cada 3 a 4 horas mantiene los niveles de glucosa estables. Evita los excesos de harinas blancas y azúcar. Come de todo y varía tus alimentos.
9. Arréglate y siéntete atractivo. El 41 por ciento de la gente dice que se siente más feliz cuando piensa que se ve bien. ¡Ponte guapo!.

Fuente: “Mejor felicidad”, taller impartido por Tal Ben Shahar. Universidad Harvard.

Salud entre los indígenas

Calambres

Los calambres son dolores temporales que se presentan de repente en las extremidades y suelen acompañarse de una sensación de engarrotamiento y hormigueo, según la medicina tradicional mexicana, cuyo carácter es sólo cultural.

En Chiapas, reconocen como causas al aire y malos sueños enviados por fuerzas malévolas. En Morelos, las parteras refieren que son un malestar frecuente en la mujer en los últimos meses del embarazo, originado por ingerir sal en exceso, padecer nerviosismo o una deficiencia de calcio. Los purépechas de Michoacán, los asocian a cambios bruscos de temperatura: salir al aire cuando se está caliente o quitarse los zapatos después de caminar mucho, lo que provoca que el frío suba y quede atrapado en los músculos, provocando el malestar.

El tratamiento consiste en calentar la región adolorida mediante sobadas y aplicación de emplastos. En Baja California, colocan sobre la parte afectada una cataplasma muy caliente preparada con ruda (Ruta chalepensis), albahaca (Ocimum basilicum), artemisa (Ambrosia artemisiifolia), romero (Rosmarinus officinalis) y yerbabuena (Mentha spp.), fritos en sebo de riñonada.

Los veracruzanos de La Capilla, frotan chichicastle (Urtica chamaedryoides) sobre los músculos contraídos; en Papantla, usan fomentos de epazote (Teloxys spp.) o baños con agua de romero. En Chiapas, friccionan la parte dolorida con hojas de chijilté (Sambucus mexicana) calientes. Los morelenses soban con alcohol la región afectada con movimientos ascendentes y, como prevención, recomiendan a la embarazada beber mucha agua, no tomar sal en demasía e ingerir suplementos de calcio y un licuado de leche con huevo, incluyendo la cáscara.

De la tradición popular

Bondades de la miel y canela

El uso diario de miel y canela en polvo fortifica al sistema inmunológico y protege al cuerpo de bacterias y virus. Científicos han encontrado en la miel, hierro y varias vitaminas en grandes cantidades. El uso constante de la miel fortifica las células blancas de la sangre y las protege de enfermedades.

Salud preventiva

Cerezas, potente antiinflamatorio


Lansing, Michigan, /PRNewswire/.- Las cerezas pueden ayudar a reducir la inflamación crónica, en especial, entre millones de personas que sufren de dolor debilitante en las articulaciones y artritis, según indicó un nuevo estudio de Oregon Health & Science University, presentado recientemente en el congreso de American College of Sports Medicine (ACSM) en San Francisco, California.

De hecho, los investigadores sugieren que las cerezas contienen el "mayor contenido antiinflamatorio que ningún alimento" y que pueden ayudar a las personas que padecen de osteoartritis a manejar su enfermedad.

En un estudio realizado a 20 mujeres de entre 40 y 70 años de edad que padecían osteoartritis inflamatoria, los investigadores hallaron que beber jugo de cerezas dos veces por día durante tres semanas generó significativas reducciones en importantes marcadores de inflamación.

En especial, los resultados positivos se tuvieron en aquellas mujeres que tenían los niveles más altos de inflamación al inicio del estudio.

Para ver el artículo completo, ingrese a: http://www.prnewswire.com/news-releases/researchers-say-tart-cherries-have-the-highest-anti-inflammatory-content-of-any-food-155672215.html

Fuente: Cherry Marketing Institute.

Salud y bienestar

Consume productos de mar y fruta de estación

David Montalvo Castro, presidente del Colegio Mexicano de Bariatría (CMB), A.C. recomienda consumir pescados y mariscos todo el año y agregar frutas de temporada para beneficiar a la salud.

Advierte que tener un balance entre los grupos de alimentos es básico, pues es muy importante mantener un bajo consumo de carbohidratos, sobre todo, refinados como harinas y dulces, y grasas saturadas.

“Una dieta sana y equilibrada, que sea capaz de reportar efectos positivos sobre la salud requiere gran variedad de alimentos, entre los que debe estar presente el pescado, el cual posee propiedades nutricionales, que lo convierten en suministros fundamentales dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable”, mencionó.

El pescado no sólo dispone de proteínas de excelente calidad, sino que, además, presenta un perfil de lípidos más saludable que el de otros alimentos también ricos en proteínas, como las carnes rojas, agregó. 

“El consumo de pescado puede mejorar síntomas de algunas enfermedades y contribuir a prevenir otras, entre las que destacan las cardiovasculares”, dijo.

Explicó que México tiene enormes litorales donde se consiguen especies de bajo costo, delicioso sabor y excelentes propiedades nutricionales.

Montalvo Castro destacó que consumir frutas de temporada y verduras, en general, son recomendables, ya que hacen rica y variada la alimentación e influyen en la economía doméstica, pues resultan más baratas.

Fuente: Departamento de Comunicación y Contenido, TodoEnSalud.org

Salud entre los indígenas

Fuegos

Se denominan fuegos a las vesículas que salen en labios o dentro de la boca, según la medicina tradicional mexicana, cuyo carácter es sólo cultural.

Su origen se atribuye, principalmente al calor, típico y extremoso en ciertas épocas del año, la calentura o al desplazamiento de esta última en el organismo, por ejemplo, al haber irritación del estómago, la calentura puede subirse a la boca. Otras causas son no bañarse ni cambiarse de ropa, no bañar diariamente al niño después de aplicarle una inyección o tener antojos insatisfechos, y emborracharse.

Las úlceras bucales se describen como pequeñas lesiones que salen en la boca, lengua y garganta. Al inicio es una sola, pero después proliferan, y en su interior tienen agua. Producen inflamación y son muy dolorosas e impiden comer y, a veces, el paciente tiene calentura y escalofríos.

La terapéutica consiste en aplicar toques, untadas o enjuagues locales con savia o resina de ciertas plantas, como piñón (Jatropha curcas), sangregrado (Croton draco) y moral (Morus celtidifolia). Se recomiendan baños, lavados, gargarismos, fomentos y cataplasmas con el cocimiento o infusión de la ortiga, grama (Cynodon dactylon) y diente de león (Taraxacum officinale), entre otras.

Para la medicina académica este tipo de lesiones se origina generalmente por el virus del herpes simple o labial, que se presenta al debilitarse el sistema inmunológico de la persona y manifiesta factores desencadenantes, como estados febriles, presencia de otras enfermedades, cambios de temperatura, excesos físicos y trastornos emocionales. 

La aparición de erosiones en la piel puede predisponer a infección primaria por herpes o combinarse con otros padecimientos de la cavidad bucal y ocasionar lesiones que se extienden hasta la parte posterior de la faringe.